CREDOでは飲食店の店舗設計とは『利益を出す飲食店の開発』と同義だと考えています。その観点からCREDOの店舗設計業務は、 企画段階から飲食店が実際にオープンするまで多岐に渡ってサポートを提供しています。このページでは、業態開発業務について ご案内しています。
クライアントの思いを形にします。思いつくままどんなことでもお話しください。
その言葉の一つ一つを繋ぎ合せプロ
の視点で仮説検証をし業態化して行きます。頭の中にあるイメージに掛かっている霧を晴すお手伝いをさせていただきます。
業態開発というと難しい気がしますがシンプルに考えるようにすれば難しいことではありません。
「こんな店があったら行きたい」「こんな料理をこんな環境でこれぐらいの価格でこんな人と楽しみたい」 と、
オーナーご自身で感じていることがすでに業態です。そのモチベーションがどれぐらい多くの方の共感を得られるか、
あらゆる切り口で仮説検証し業態として成り立つのかを整理していきます。
仮説検証の結果業態化できないこともございます。
その際にはキッパリと申し上げるようにしております。業態として成立できないものをお勧めすることは決していたしません。
重要なのは、1生活者としての視点と隠れている可能性を感じる慣性です。CREDOはその視点でクライアントのお思いを
検証し実現化のお手伝いをさせて頂きます。